13: 2025/03/01(土) 21:24:53.66 ID:r46SC

ググったわなるほど
かえしってのは醤油とその他を煮詰めた物のことを言うんだな
何でラーメン屋が器に入れるタレがトロッとしてるのか不思議だったけどそう言うことね
醤油とニンニクと酒で作ってみようかな

14: 2025/03/01(土) 21:26:22.46 ID:8lXM6

>>13
まずいぞ　それタレだろ

15: 2025/03/01(土) 21:26:37.26 ID:8lXM6

これだから素人は

17: 2025/03/01(土) 21:28:51.57 ID:r46SC

>>15
ラーメン屋さんですか？

19: 2025/03/01(土) 21:36:31.17 ID:nR8tN

業スーに行けば濃縮ラーメンスープが1リットルボトルで売ってる

21: 2025/03/01(土) 21:38:54.91 ID:r46SC

>>19
なんで作ろうと思い立ったかと言うとラーメン屋で食ったりインスタント食ったりするけどもっと俺の理想のイメージがあるんだよね
世の中に無いなら俺が作るしかないじゃん？

23: 2025/03/01(土) 21:40:42.08 ID:etB67

業務用のスープだけでやってる店あるね