30: 2025/03/01(土) 22:10:54.68 ID:r46SC

あれかえしすげえ少なくていいな
出汁は煮干しの塩分以外は塩入れてないけどかえしは大さじ一杯程度でもかなり濃く感じる
ラーメンおもれえな

32: 2025/03/01(土) 22:17:44.17 ID:4Afjp

骨を入手して煮るらしいぞ
牛骨から豚骨、俺はそういう事はしないけど

33: 2025/03/01(土) 22:25:28.71 ID:Hg7Nf

チャーシュー作った後の煮汁に醤油足して煮るんじゃないの？タレって

34: 2025/03/01(土) 22:33:10.26 ID:r46SC

>>33
チャーシューって煮汁ある？

10: 2025/03/01(土) 21:19:02.01 ID:740NS

スーパーの特売日に肉を買って帰ってすき焼き炊いて
〆にラーメンを茹でて追加してみましょうか
その美味を自分で再現できるまでがんばれ

8: 2025/03/01(土) 21:17:12.48 ID:8lXM6

>>1
家で店のスープ作るのは無理
あきらめろ