1: 2025/06/05(木) 10:14:19.30 ID:M7sGZzJP0

https://twitter.com/shimadayoutube/status/1930133655093162317?s=46&t=01FRr85UN7sSW9t3ZYhmtA
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1杯の利益って本当にこんな少ないのか？

以下、ポスト↓
「ラーメンって儲かるんですか？ 原価いくらなんですか？」って。

今日はそのへん、全部ぶっちゃけます。

ラーメン900円の“内訳”をぶっちゃける

たとえば、うちの店で出してるラーメン。

一杯900円。

そこから何がどう減っていくのか、リアルに計算

↓
食材原価：270円（約30%）

人件費：270円（約30%）

家賃：90円（約10%）

光熱費・消耗品・雑費など：90円（約10%）

利益：180円（約20%）←ここ！これだけ！

つまり、一杯作って、手元に残るのは180円！

2: 2025/06/05(木) 10:15:58.52 ID:6pNagYoD0

まぁでもこんなもんやろなぁ

4: 2025/06/05(木) 10:16:26.79 ID:/e55Kc8s0

ばっかじゃね？
粗利が一番大事なんだから
アホみたいに原価かけるなっての

5: 2025/06/05(木) 10:16:28.10 ID:Z1s7Q7eVx

純利が20％って充分じゃね？

10: 2025/06/05(木) 10:19:26.73 ID:/e55Kc8s0

>>5
一般的な製造業で10%だな

6: 2025/06/05(木) 10:16:37.47 ID:M7sGZzJP0

二郎系、博多豚骨、家系ラーメンなんかどうなってんだ？一番安いのは醤油ラーメンだろ？

油そばは除く

7: 2025/06/05(木) 10:16:42.51 ID:FC7vfwnx0

180円は中抜きしてんのかよ