57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 16:47:59.436 ID:AMvlrqmG0

おまえが店の業務掌握してないから悪い
おまえがミスの少ないやり方考えろよ

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 16:49:31.203 ID:V1qbrJeO0

まあぶっちゃけ、エクセル使えば（マクロじゃなくて数式とかピボットで十分）合理化できる業務だと思うけど、
日々の店長業務やりながらだと、そういう合理化をやってる余力がないってことならわかる

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 16:53:21.475 ID:wv7vWiMra

中卒なんか？w

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 16:53:43.128 ID:egT8rTia0

発注作業はAIに任せろ

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 16:57:29.740 ID:rLB1B2CQ0

誰か一人頼れるやつ作れ
単純なキャパオーバーや

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 17:01:53.864 ID:Nr3o/UETd

はあ～
いいか？
ホットケーキが一日に５０売れるとして機械に計画数６０と入力するわけだ
だいたい一週間分計画しておくとしてここまでが自動発注（機械の仕事）なわけ
でもアホなバイトがはちみつ使いすぎたり材料落としたり間違えたりしたらそういうイレギュラーは機械は対応できないのよ
それ以外にもいろいろと機械に対応できないことがあるから売上と発注をリンクさせることはできないわけ
だから毎日在庫を見て発注修正をかけていく必要があるんだわ
わかったかゴミ℃も！！！

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/26(木) 17:02:28.380 ID:aYZ3vF4S0

不思議なんだよね
なら現場に手を煩わさられない状況作ればいいのに
育てりゃイレギュラーも減るだろうし


そもそも店自体の予算管理はしてるの？
発注で勘違いされがちだけど、基本廃棄は出ちゃう物でなく「出す」物
月予算に最初から組み込んだ考え方しないと出来ないよ

バイトのミスがでなくて、それも折り込み済の発注
今月は廃棄量少なかった！やったーではなく売り逃してがあったのでは？って考える