45:名無しさん 2025/01/31(金) 10:30:14.063 ID:WFeMvQR60

>>42
なんだろうね
パン生地作るときに粘りどうこうでお湯使うとか
ベーグルパンは茹でるから食感が違うとか
小麦粉の特性なんかな？

44:名無しさん 2025/01/31(金) 10:28:41.624 ID:37AFPJASM

スープを別のお湯は物によって味の差が激しいからケースバイケースだわ

52:名無しさん 2025/01/31(金) 10:41:23.470 ID:Ox+xZC8I0

インスタントエアプ「茹でるお湯とスープ割るお湯は別にすると美味い！」

味スッカスカなんだが？

56:名無しさん 2025/01/31(金) 10:43:15.786 ID:OstimiVv0

>>52
インスタントにごちゃごちゃいうヤツはアホだよ

59:名無しさん 2025/01/31(金) 10:58:55.653 ID:nmtc8rjW0

水からにすると初期の水の温度と火力によって茹で時間が予測できない
沸騰してからだと常に100℃を維持できるから再現性が高い

60:名無しさん 2025/01/31(金) 10:59:30.864 ID:rDUJslke0

火を止めてからスープの理由を知らない