149: 2024/06/12(水) 16:49:33.01 ID:FvqDQQvb0

>>130
鬼平の蕎麦とか軍鶏鍋とかな

134: 2024/06/12(水) 16:45:54.99 ID:1C6giwnu0

>江戸末期、江戸市中のそば屋の数は3760店を超えていたそうです。
屋台も含めると、もっとあったかもしれません。

今より多いなｗ

143: 2024/06/12(水) 16:47:59.42 ID:DTLLwaKs0

>>134
まあ今だとラーメン屋みたいなもんやろな

142: 2024/06/12(水) 16:47:39.42 ID:Dj2zF5Vs0

マグロが猫跨ぎって呼ばれて忌避されてたのホンマ勿体ない
捕獲出来る技術あったんだからあとは保存技術があればねえ

153: 2024/06/12(水) 16:49:57.95 ID:P64dOOuY0

>>142
マ？
トロ以外は普通に寿司として食ってたって昔聞いたことあるんやが

173: 2024/06/12(水) 16:55:56.98 ID:55cnKdON0

>>153
漬けにして寿司やな
あとはネギマ鍋にするとか　さっき上げた番付でもまぐろ料理は結構あったはず

162: 2024/06/12(水) 16:53:06.60 ID:PQ97obJf0

>>142
サンマとか漁場が勝浦沖あたりだったらしいのだが、あんな直ぐ腐るもんをどうやって鮮度保って江戸まで運んできたのかわからん