1: 2023/03/24(金) 13:53:43.04 ID:LseQHTQxM

和食代表(うどん)で使われる出汁→鰹節、昆布ぐらい

中華代表(ラーメン)で使われる出汁→鰹節、昆布、ホタテ、エビ、鮎、鯛、煮干し、あご、あら、豚骨、牛骨、鶏ガラ、しいたけ、青ネギなど

ぶっちゃけこの事実がすべてだよな。出汁のレベルは圧倒的に中華が高いわ

2: 2023/03/24(金) 13:54:05.68 ID:LseQHTQxM

ラーメンほど多種多様な出汁をとる料理は存在しないだろ

3: 2023/03/24(金) 13:54:39.04 ID:BDuwRPtLr

金華ハムとかね
すごいよね

6: 2023/03/24(金) 13:55:04.73 ID:LseQHTQxM

>>3
そうそう。やっぱ中華はレベチ

4: 2023/03/24(金) 13:54:41.35 ID:LseQHTQxM

和食の出汁のレパートリ→鰹節、昆布………だけ！笑

5: 2023/03/24(金) 13:54:49.13 ID:HWD6T1dHa

佛跳牆やね

7: 2023/03/24(金) 13:55:46.07 ID:aDE/KL740

ブイヨンとかブロードも出汁みたいなもんやろ