66: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:06:28.86 ID:mi+OS1RZr

牛すじは尋常じゃないアク出るから下茹汁は捨てるけど、
一番旨味出てる気もして少し勿体ないな

次の茹で汁は何かと使うんやけど

68: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:06:37.79 ID:+sgQHS7x0

スープのアク取りは不要

食材のアク抜きは必要

69: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:06:45.94 ID:6nLZaGykd

ワイのマッマはもやしの根を一本一本抜いてるわ

やめろって言ってんのに

82: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:09:22.24 ID:/zFO7Zc3d

>>69

愛情あるんやん髭不味いし

77: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:08:57.73 ID:r/Tmle2t0

パスタに塩入れなくていいって奴は
間違いなくレトルトソースかけたパスタしか作れねー奴だわ

79: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:09:03.28 ID:vzeioy2/0

パスタの塩はゆで汁飲むとしょっぱいくらいに入れるぞ

ペペロンチーノとかは乳化させる時のゆで汁の塩で味付けるからな

85: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:10:15.05 ID:Lrazgq4Lp

カレー作るときの玉ねぎ炒め

全部まとめて煮込めばええんや