45: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:02:33.00 ID:p7h2IRuM0

うどんやパンにはだいぶ塩入っとるんやがパスタ類は基本ゼロや

これをどう考えるかやな

48: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:03:07.33 ID:nF3fiqNUH

牛スジ肉は200g程度なら下茹でいらないな

アクも最初に出るやつを取ればあとは放置で十分

58: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:04:51.96 ID:m7vmJJpIM

>>48

下茹でして肉洗ってもまだアク出てくるで

50: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:03:32.36 ID:4BR90ZJx0

たぶん適当に少し塩入れてるようなやつが入れんでも変わらんやろとか言ってるんちゃうの

59: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:04:59.42 ID:y+ZfE9KwM

>>50

2Lほどのお湯に塩をひとつまみってのが普通やな

そんな味覚テストよりうっすい濃度のもの
パスタソースかけたら感じれんわな普通

71: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:07:29.52 ID:rHExfJWe0

>>59

え、まじ？

どこのパスタのプロのレシピでも
ある程度しょっぱくなる量いれとけよって書いてあるのでは・・・

78: 風吹けば名無し 2022/03/07(月) 13:08:58.84 ID:y+ZfE9KwM

>>71

今調べてみたら最近の主流はそうなんやね

昔の料理本はとにかくひとつまみと書いてた記憶で言ってたわ