27: 2024/09/23(月) 08:14:37.33 ID:7dVu1lnm0

毎月50件増えて50件店を畳む業界定期

29: 2024/09/23(月) 08:16:41.13 ID:zASTaVlg0

競争激しいから美味い上にプロモーション力が高くないとな

30: 2024/09/23(月) 08:17:10.66 ID:YhCNUkBe0

吉野家の傘下になった宝産業というのが麺とスープと具さらにサイドメニューまで卸すメーカー
それを出すだけで店出せるぞ

34: 2024/09/23(月) 08:23:00.31 ID:4/bZQPwj0

今でも1杯400円台で食べられるラーメン屋が50年以上同じ場所で営業続けていてのれん分けや姉妹店も何店舗あったりするのに1杯1000円とかする店はすぐに無くなりがちなのはなんなんだろと思う

35: 2024/09/23(月) 08:23:07.85 ID:j2ks+wpL0

昨日入ったラーメン屋
わざとなのか客が帰ったあとのテーブルいつまでも片付けなかったり
奥の方の席には客入れなかったりして
クッソ行列してるのに出てきたラーメンは出来の悪い部類
あんなんでどうして何年もやれてるのかマジ不思議

37: 2024/09/23(月) 08:26:06.62 ID:4/bZQPwj0

>>35
有るよね美味い美味く無いの前に態度悪い店員がいても潰れない店

52: 2024/09/23(月) 09:20:48.99 ID:YhCNUkBe0

>>35
追いつかない時は席を空けずに並ばせるのは大手のマニュアルにもあるんだよ
席に座らせて注文させて待たせると急にお客様面していつになっても料理が来ないって言われるから