137: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2014/10/06(月) 20:40:14.85 0

>>136
よくよめ

139: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2014/10/06(月) 20:41:49.30 0

>>136
その母親がいい加減なのがこの問題の根底ｗ

135: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2014/10/06(月) 20:35:47.34 0

この手の我が家の味って理由が曖昧だからだと思うんだ

例えばすき焼きの場合だと俺は少し長めの輪切りにして
縦にきっちり揃えて鍋に並べるのが一番旨いと思っている
理由は下半分がトロッととろけて鍋の味がしみて
上半分は火が入っただけの葱本来の味がして両方の味が楽しめる
もちろん俺母の作り方でも無く嫁側の作り方でもない

料理なんて時代で変わる物だから前向きに色々やって
受け継ぐだけでなく自分達が美味しいって思える料理を
時間を掛けて考えれば良いと思うんだけどな

138: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2014/10/06(月) 20:40:32.47 0

>>135
自分なりにステップアップするのはすばらしいと思うけど、
それは定石を習得したあとの段階でだと思う。

140: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2014/10/06(月) 21:00:18.81 0

>>138
賛成。
実家母が食べたこともない料理を
レシピを見て自分なりにアレンジするんだけど、
この世のものと思えない味になったりする。

食べたことのないオニオンディップを作ろうとして
サワークリームが近所に売っていなくて生クリームでつくり
玉葱臭くけったいなものを作って食べさせられた。

132:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2014/10/06(月) 19:55:28.25 0

それ長ネギでしょ？
長ネギをやめてわけぎにすれば、全部小口薄切でおｋ