1 : 2023/09/24(日) 13:28:36.57

これマジなん？

 

2 : 2023/09/24(日) 13:30:21.33

日数はどうかしらんが
タイのコブ締めをしてみ
とりあえずコブ締めした直後の味を味わっておいて
一晩おいてから食ってみると旨味がドーンと出てきたのがわかるぞ

 

3 : 2023/09/24(日) 13:31:26.65

ものによる

アジは刺身でも寝かせるのが普通
イカはいったん冷凍させると歯ごたえがなくなる代わりに旨味が増す

 

16 : 2023/09/24(日) 17:43:30.52

>>3
呼子のイカとかまあうまいはうまいんだけど歯ごたえ全振りで甘味は全然出てないしな

 

4 : 2023/09/24(日) 14:06:25.95

新鮮な魚が獲れる港町だと普通の醤油じゃなくてドロッとしたたまり醤油を使うところが多いのは
新鮮な魚特有のくせを隠すためとも言われているな

 

5 : 2023/09/24(日) 14:08:40.86

消しゴムみたいなイカ食べて喜んでるよなw

 

6 : 2023/09/24(日) 14:10:44.23

3日は知らんが釣ってすぐの魚って固いやろ