497: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:29:06.88 ID:c0oaB+8F0

はらこは時期が遅くなると硬くなるからなあ。
粒が揃ってきて、よし今だ！ってときを見極めて買って漬ける。
ここらへんの見極めは、やはり産地に近いほうが有利だよね。

かすべなんかも、昔は北海道か青森程度までしか出まわらなかったけど、
最近は関東まで出回るそうだし、いろいろ技術も進んできてるんだろうな。

かすべ＝生のエイヒレ

498: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:36:34.16 ID:YilGzcaP0

ご当地の食べ物っていいよね。
そろそろ実家の母が大量の銀杏を瓶詰めにする季節だわ。
昨日どこかのスレのまとめで、銀杏は大人で一気に５０粒食べると
致死量と書いてあったので気をつけようと思った。
まぁ銀杏ばっかりそんなに食べないわ。

499: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:47:42.88 ID:H6/8JFcrO

>>489

いい話だなぁ
489さんも良いお母さんだなぁ

500: 可愛い奥様[] 2012/10/16(火) 11:50:06.80 ID:Kplt8Rl80

>>497

かすべ、干したのは秋田でも昔っからあるみたいよ。
実家では夏の祭りのときに食べる。
お祭りが近くなると、町中がかすべ戻すときの匂いになる。
かすべ煮たやつ食べたい。

イクラよりもスジコ（しょっぱいヤツ）の方が好きだ。
ご飯のお供に欲しいのに、関西では見かけない。

503: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:53:51.72 ID:de2h7zHz0

なんてこったい！くまもん県出身だけど「いきなり団子つくって」とか言われても
つくれる自信はこれっぽっちも無いぜ！期待しないでくれ！＞他県の人

たぶん芋にあんこを乗せた後生地で包むのに難儀すると思う

505: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:56:26.06 ID:0xAwCRZz0

ご当地の食べ物か
30歳だけどイナゴの佃煮は完璧＞＜

うちは内陸なので水産物の直売しているトコ行かないと
新鮮な筋子が手に入らない。

508: 可愛い奥様[sage] 2012/10/16(火) 11:59:38.74 ID:LMenp+dI0

>>503

奥様大丈夫よ！
郷土色あふれる料理なら雑煮がありますよ。
私は地元があんこ汁雑煮だったので、どこの雑煮を食べても
地域性を感じて楽しい。
いきなり団子作ってもらえたらうれしいけどｗ