1: 2025/06/06(金) 22:16:36.05 ID:0amUvAKl0●

雪国まいたけ
きのこで作った代替肉
「キノコのお肉」

雪国まいたけは、
マイタケの繊維を生かして肉のような食感を実現した
「キノコのお肉」シリーズを2月18日に発売する。
そのまま食べられる「キノコのお肉」のほか、
「食べるソース」3種類、炊き込みごはんができる
「雪国まいたけごはんの素　キノコのお肉入り」
をラインナップする。
価格はオープンで、市場想定価格は300円前後。

近年、急激な人口増加や環境問題により「タンパク質危機」を迎えると言われており、
代替食材が話題になっていることから、
キノコで何ができるかを研究して生まれた食材。

マイタケの繊維を生かし、高食物繊維・低糖類・低脂質ながら、
肉のような食べ応えと旨味を実現した。

画像
https://imgur.com/Uxv1mNx

https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1660810.html

2: 2025/06/06(金) 22:17:24.24 ID:1PAv3q++0

謎肉か

3: 2025/06/06(金) 22:18:18.98 ID:7182fiLB0

きのこに含まれるタンパク質の量（可食部100gあたり）：
まいたけ（乾）：:21.9g
しいたけ（乾しいたけ、乾）：:19.3g
きくらげ（乾）：:7.9g
うすひらたけ（生）：:6.1g
マッシュルーム（ゆで）：:3.8g
えのきたけ（生）：:1g

4: 2025/06/06(金) 22:19:46.97 ID:RfqwCETA0

代替肉しなくてもキノコ美味いだろ

5: 2025/06/06(金) 22:22:06.50 ID:XZwaKyDk0

結局肉食いたいんじゃねーかw

6: 2025/06/06(金) 22:30:19.04 ID:/PBDM1dL0

肉食いたいなら食えよ

7: 2025/06/06(金) 22:33:42.38 ID:WbvkPnks0

アレルギー向けならともかく、ヴィーガンて好きで肉断ちしてるんだから肉に寄せる必要無くね