8: 2025/06/06(金) 19:48:39.44 ID:aOlB0e7F00606

利益率エグいぞ

10: 2025/06/06(金) 19:49:49.36 ID:IkOmBgah00606

店ならスープ大量にとる(ほぼ放置の作業)だろ？
タレだのなんだのも大量に作れるだろ？
麺は製麺所から届くだろ？
チャーシューはスープとタレと同時に仕込めるだろ？
卵もタレと一緒に仕込めるだろ？

手間賃なんてほんとうにかからないよ
家庭で作るなら手間だけど

11: 2025/06/06(金) 19:49:54.71 ID:bYI/P/+N00606

潰れるラーメン屋は多いね
毎日何百食とか出せるレベルにならないと厳しい世界

12: 2025/06/06(金) 19:50:05.47 ID:X6wvpH1od0606

化学調味料

13: 2025/06/06(金) 19:50:13.31 ID:Fg+ieoXY00606

そんなこと客が考える必要なし

14: 2025/06/06(金) 19:54:27.01 ID:4p09XzzB00606

そもそも店でスープ取ってるところももう少数派
工場で作ったスープ買ってる
昔はアリバイ的に寸胴に移してたがもう隠さず配達の角缶から汲んでる
つけ麺ある店はほぼ100％買ってる

15: 2025/06/06(金) 19:54:41.56 ID:PN4t5Fnd00606

何の手間や
スープはいろんな具材ぶちこんでグルコンしてるだけ
麺は製麺所から買って茹でるだけやんけ