325：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:01:18.58ID:/fW5cc87d

うなぎの骨を炙ったもんをお吸い物に入れたら美味いけどこれはダシに入るんか？

382：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:06:58.43ID:b4Mu2ogK0

>>325
骨からもしっかり出るぞ
鱧鍋なんかはいっつも骨と頭で出しとってたわ

343：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:02:49.86ID:9+9EhGMvp

>>325
魚の骨って豚骨みたいに出汁でるんか？

366：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:04:32.61ID:bioiy82+0

>>343
鯛とかはええ出汁取れるで

403：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:09:53.35ID:iD+FPf5y0

>>343
魚は皮やヒレ、骨からガンガン出汁でるぞ

413：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:11:19.65ID:luMXt2Qm0

>>403
アラ汁美味いよな
作るのはともかく生ごみ多く出るからあんまり作りたくないが

326：風吹けば名無し：2021/06/07(月) 11:01:21.77ID:rFFTb4fSd
味にうるさい人は大抵こういうの使ってる
成城石井とか北野エースとかに売ってて高いけどくそうまい　
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