125: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:29:14.94 ID:bHqUdOCX0

でもトマトスープ蕎麦とか食いたくないやろ

126: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:29:18.15 ID:Jz+DWgQT0

昨日東京出張で小諸そば入ったけど美味いな
ネギふた壺食ったわ

127: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:29:22.11 ID:s879FoDI0

豚骨そばとか味噌そばとかまずいんか？
蕎麦の風味のよさは完全になくすかもしれんが

129: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:30:00.35 ID:0UtCp5l3a

>>127
田舎そばだと味噌味はあるんやない？

135: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:30:45.35 ID:VyKvvDN30

>>127
結局ソバってコシが中華麺やうどんよりはどうしても弱くなる（グルテンがない）
だから水で締めて食わせるのが王道になってる

んで香りも消える、となれば中華麺でええやんという風に

149: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:31:54.06 ID:VrRLc56n0

>>127
ラーメンはスープ派が幅聞かせとるから麺はおまけでスープ作れるけど
そばはそばの香り活かすことが大前提やからな

131: 風吹けば名無し 2019/02/21(木) 22:30:02.87 ID:dw2j80im0

山下達郎「蕎麦は粋だし酒のアテにもなる。うどんは貧乏人が腹を膨らませるためだけの食べ物」