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乳化厨「ペペロンチーノは乳化しなきゃ!」イタリア人「...」 →


54: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:09:30.62 ID:OncVEXtC0

まぁパスタへの絡まりと味の感じ方は麺の太さソースの粘度拘ることだけども




61: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:14:39.42 ID:OncVEXtC0

アチアチでガッシャガッシャ混ぜたるのがコツと言えばコツかな




62: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:15:41.94 ID:dh8r7e9E0

ゆで汁でこねくり回すよりニンニクオイルとパスタを軽く和えるほうがうまいよ





64: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:17:29.33 ID:OncVEXtC0

>>62
せやね
それは好みの世界の話になるやろしワイもあえて胸化させないのも場合によって好きや




74: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:22:49.41 ID:dh8r7e9E0

>>64
まぁ好みとは思うけど胸化させようと頑張ると重くなるからペペロンチーノに限っては合わないとは思う




65: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:17:56.49 ID:68nystdt0

ソース売るために表面ツルツルの麺売る日本のメーカー




66: それでも動く名無し 2025/04/11(金) 21:18:40.74 ID:oTJ//xz+0

水と油だけで胸化するわけねーじゃん良く混ざっただけやろ




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