60 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:19:09.117 ID:bQpJ7qKW0

対抗してこないだ作った唐揚げ貼ってみる
揚げ油は同じく米油…だが鶏ガラを素揚げして香りを移した油を使ってる
https://imgur.com/HWehq0G

62 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:19:54.910 ID:bQpJ7qKW0

160℃で2分揚げて5分休ませ、二度揚げは180℃で2分半
衣サクサク派なのだ！

66 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:21:34.428 ID:EYp7WkIx0

>>62
コレも美味しそう！

>>64
米粉！いいね～

64 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:20:00.138 ID:0c+8z2pp0

揚げ粉に米粉をブレンドするとレモン汁かけてもマヨネーズ付けても冷めても衣がカリカリのまま

71 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:30:20.324 ID:1xAmUX0Z0

ちゃんと休ませろよ

70 :名無しさん 2024/04/06(土) 21:26:15.173 ID:lU+KFtb7a

ド素人スレだった

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1712403640/