9 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:43:09.383 ID:EYp7WkIx0

油を160度くらいに温めてる間
一口サイズに切って行きます

切り終わったら、お肉についてる水気をキッチンペーパーで取る←ここ大事
https://imgur.com/58tIbfi

10 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:43:14.490 ID:H53/DCev0

いいねうまそう

13 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:44:41.049 ID:fTiW+4Pj0

粉つけてから1時間ほど冷蔵庫で休ませろ
肉の水分を粉が吸うからベチャらなくなる

21 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:47:53.990 ID:EYp7WkIx0

>>13
あ、それもありだね　
一つ一つキッチンペーパーで取ってるー

>>17
どうなんだろ？
たしかにそっちのが味が染みそう！

14 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:44:51.884 ID:rwyWD3Qa0

唐揚げに醤油かけるやつなんかいるの？

17 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:46:22.475 ID:2V78tdui0

切って漬けるほうが味染みそうだけどそこはどうなの？

27 :名無しさん 2024/04/06(土) 20:50:52.938 ID:Kjd1bFug0

>>17
切ろうとブロックだろうとどっちでも同じだけど
肉の筋肉繊維をゆるくして味を染み込ませやすくするレモン汁やニンニクを入れるのは基本中の基本