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ラーメン店主も疑問「麺硬め」「味濃いめ」流行の謎 普通が一番美味しいのに…ブーム形成の裏側


38: 2025/03/06(木) 19:33:51.66 ID:pOv5tfTC0

濃いめは頼まないけど硬めにすることはある
伸びて出てくるのを警戒する




41: 2025/03/06(木) 19:34:12.03 ID:YoVS/0Lg0

>>1
麺固め
一秒でも早く食いたい時に頼む
腹が減ってんだよ




42: 2025/03/06(木) 19:34:15.12 ID:vk4fIamq0

針金より粉落としの方が硬いのは表現的におかしい





47: 2025/03/06(木) 19:35:01.73 ID:oXkSYmDo0

毎回同じ味だったら客がリピートしなくなるだろ
ラーメンの固さを三段階にすれば三杯食べるまで通ってみようかとなる
そういう商法に騙されてるだけ




48: 2025/03/06(木) 19:35:06.32 ID:KzEzILqm0

初めての店なら
まずは「普通」から入る




51: 2025/03/06(木) 19:35:25.61 ID:revMRuxq0

美味いかどうかは心底真剣にどうでもよくて、コスパを考えてダメージ与えてるんだろ
店にダメージを与える=美味い、コスパ味覚




52: 2025/03/06(木) 19:35:28.56 ID:x0ublCte0

麺は茹で時間で調整できる
味濃いめはお湯減らして調整できる
どちらも店には得しかない気がする

自分の作品にケチつけるなら来んな
というのも分かるから好きにしたら?w




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