51 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:04:28.48 ID:871wxljJ0

>>47
そば湯もええね

48 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:03:59.57 ID:MzkhMAmi0

昆布出汁くらいはちゃんと取るんやで
出来れば鰹出汁も

97 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:12:39.90 ID:a/FF2wGPM

>>48
基本肉系の出汁を活かしたいのにそこまで強く魚介系の出汁を使うのはいい手法じゃない

50 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:04:22.46 ID:RRJwChOa0

きのこの出汁うまいで

53 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:04:51.05 ID:T1/WYXEt0

醤油やぞ

54 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:04:51.98 ID:frQY/lHJ0

福岡伝統食の水炊きは水で茹でるだけや鳥ぶちこむからダシ出るだけや
誰でも作れるしょうもない食い物や

60 :名無しさん 2021/01/23(土) 16:05:49.75 ID:cskGUs5j0

鶏ガラめんどいから手羽先と手羽元をホロホロになるまで煮込んでるわ