22： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:26:13

透明度を上げるためにはマシで引くほど砂糖入れなきゃならんからな…

23： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:26:28

雅ですね

24： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:28:02

砂糖多い方が透明になるの？

25： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:30:23

>>24
強固にもなる
論文提出されてたはず

29： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:35:32

>>25

>強固にもなる
うn

>論文提出されてたはず
分子ガストロノミーかよ……

26： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:32:47

>寒天に砂糖を加えると透明度が高くなるのは、砂糖がゲルの分子間で架橋を作って密な構造を形成するため
コピペだけどこういうことみたい面白いね

27： 名無しさん（仮） 2025/02/16(日)10:33:34

写真も牛乳寒天もうまいな…