1: シャチ ★ 2025/02/06(木) 18:07:33.75 ID:8tbQIHgY9

愛媛県は、今治市の飲食店でクドア・セプテンプンクタータ(以下、クドア)による食中毒が発生したと発表しました。

1月25日、同店を利用した25人のうち12人が、嘔吐や下痢などの症状を訴えました。

今治保健所の調査により、患者からクドアが検出され、ヒラメの刺身による食中毒と判明しました。患者は既に回復しているということです。

原因となったヒラメは廃棄済みで、飲食店の衛生管理に問題はなかったため、行政処分は行われていません。

クドアは魚類に寄生する寄生虫で、ヒラメに感染することが確認されているほか、冷凍(-20℃で4時間以上)または加熱(75℃で5分以上)により病原性が失われることが確認されています。

愛媛県では、ヒラメ養殖場へのクドアの侵入防止対策などを実施しているとのことです。

【同飲食店が1月25日(土)に患者らに提供したメニュー(抜粋)】
1 刺身(ヒラメ、タイ、ボイルタコ、サワラ等)
2 鯛めし
3 宝楽焼き(タイ、たまご等)
4 タコ・タイの揚げ物
5 あらだしみそ汁
6 大根の漬物


2/6(木) 16:12配信　あいテレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/b1c8c78e3d836cd44e71c0f467874ce2938e57ab

6: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:09:42.10 ID:RbOdYS2D0

熊本でも少し前に出てたな。

17: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:13:41.63 ID:pxIKKjik0

ヒラメであたった事はないな
釣ってきて冷凍せず刺身で食べる事多いけど

34: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:19:58.98 ID:/BQT7s7l0

>>17
クドアは養殖物に多く天然物は少ないって聞くよ
しかし天然ヒラメとは贅沢だな

19: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:14:04.77 ID:AWZXgkgK0

BLEACHの新しい敵キャラの名前かよ

21: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:14:36.61 ID:CcCE+uQW0

まあ瀬戸内だからな～あ？（笑）

22: 名無しどんぶらこ 2025/02/06(木) 18:16:14.61 ID:LhbfW1eI0

クドアは肉眼で見つける方法ないからヒラメの刺身食べるなら鳥刺しとかのように覚悟決めてから食えってこった