7:名無しさん 2025/01/31(金) 19:36:20.392 ID:I9FH9wYU0

>>5

焼き豆腐も悪くは無い

ただ焦げ目がノイズになるなこの辺りは厚揚げとは一長一短

8:名無しさん 2025/01/31(金) 19:38:35.081 ID:I9FH9wYU0

ちなみに最適解は言うまでも無く油通ししてスパイス素も何も使わずに一から作った麻婆豆腐これが至高

ただ家で作るとしんどいんだ下手すりゃ近所迷惑にもなるし後片付けもダルいし……麻婆に限らず中華(特に四川や湖南系)全般に言える事だけど

12:名無しさん 2025/01/31(金) 19:48:53.206 ID:8M8k/AWLa

深い器に３連豆腐の絹をプッチンプリンして

レンゲで中央を一すくいしたくぼみにごま油

すくった豆腐を戻して豆板醤とレンジ加熱だけ

先に冷凍ミンチを少しのダシ汁で加熱や

ネギやモヤシで味も栄養も良くなるけど最低限

油で加熱した豆腐とダシや辛い旨味で飯食える

13:名無しさん 2025/01/31(金) 19:53:13.188 ID:I9FH9wYU0

>>12

断言する

それはそれで旨そうではあるが断じて麻婆豆腐では無い

16:名無しさん 2025/01/31(金) 19:57:24.722 ID:8M8k/AWLa

>>13

厚揚げおkな奴の言葉とは思えない

つか一度食えば分かるし食ってからまた立てて

14:名無しさん 2025/01/31(金) 19:56:07.514 ID:Jmt7DJPb0

手軽に麻婆豆腐を作るための豆腐・・・

普通に木綿豆腐ざくぎりしてぶちこむだけじゃん

19:名無しさん 2025/01/31(金) 20:00:04.116 ID:I9FH9wYU0

>>14

冷たいし豆腐の水分でタレがべしゃつく