141: 張り手(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 15:20:35.20 ID:qBj9Dl+s0

調理実習で出汁に塩と醤油を入れ忘れて本当に出汁だけのお吸い物を作ってしまった
実食であまりのマズさに班員全員震えていたが食べている様子を見て先生が評価するスタイルだったので全員涙目笑顔で完食した

168: リバースパワースラム(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 16:28:51.16 ID:fuCvUDcU0

こないだ沖縄行ってきたけど
沖縄ソバかつおだしよく効いてて美味かった
市場でもあちこちで鰹節塊で売ってたな

186: ムーンサルトプレス(岡山県)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 17:16:10.41 ID:VDizBPWd0

昆布だしにかき醤油。最強。
https://livedoor.blogimg.jp/nwknews/imgs/f/4/f42a1e64-s.jpg

206: グロリア(庭)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 17:44:49.66 ID:KuZjDr3a0

数ケ月前のTVで、フランス人に日本のカップ麺の人気投票をしていた

https://livedoor.blogimg.jp/nwknews/imgs/3/9/39a93ef8.jpg

1位 焼きそば UFO
2位 どん兵衛 きつねうどん
3位 日清 カップヌードル
4位 とんがらし麺
5位 チキンラーメン どんぶり

211: フライングニールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 17:48:58.42 ID:rPGoOJbK0

ただ野菜や肉から出るだけの結果的に出汁になるのと、
京料理とかのカツオ昆布の出汁の手間をかけたのとは違うよね

216: ファルコンアロー(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 17:54:23.03 ID:vaWCijw90

金目鯛で味噌汁作ったら旨すぎてわろた
余計な出汁入れたら味が濁るので
出汁入りの味噌も厳禁

226: ラダームーンサルト(京都府)＠＼(^o^)／ 2015/02/13(金) 18:08:37.74 ID:tipgkhmx0

牛すね肉なんかにイノシン酸、グルタミン酸共に大量に含まれてるらしいな
西洋料理は組み合わせを気にしなくてもナチュラルに旨味取ってたという