1:それでも動く名無し 警備員[Lv.8] 2024/07/16(火) 14:20:32.76 ID:wNRwNPb20

１、たっぷりのお湯で茹でる（片手鍋で茹でない）
２、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る（水切りもしっかりやる）
３、わさびは本山葵を使用（ちゃんと自分でおろす、香りが違う）
４、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
５、つゆはジャブジャブつけない（蕎麦の香りが消えるから）

以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ

15:それでも動く名無し 警備員[Lv.13] 2024/07/16(火) 14:26:22.82 ID:WU8OeDLw0

つゆ最強はどこのやねん
今は創味とかいうとこの使っとる

18:それでも動く名無し 警備員[Lv.13] 2024/07/16(火) 14:28:09.45 ID:WU8OeDLw0

にんべんとかいうとこのつゆは甘いな
嫌いではない

19:それでも動く名無し 警備員[Lv.2][新芽] 2024/07/16(火) 14:28:18.03 ID:DBwGLHY90

つゆに胡麻ペースト入れるだけで美味いよ

20:それでも動く名無し 警備員[Lv.9] 2024/07/16(火) 14:28:38.32 ID:RLoCqtgk0

ヤマサのざるそば専科つかってるけど

これ気になるんやがどうやろ
https://www.ginza-mikawaya.jp/?pid=101578109

21:それでも動く名無し 警備員[Lv.13] 2024/07/16(火) 14:29:33.32 ID:WU8OeDLw0

>>20
味噌味なんか
気になる

28: 警備員[Lv.9][新芽] 2024/07/16(火) 14:35:51.99 ID:lJSr3IKn0

浜松市民ワイ、つゆはビミサン一択