【悲報】廃業するラーメン店が急増する“本当”のワケ。「トレンドの変化が激しすぎて」個人店はますます厳しい状況に
67: 2024/06/11(火) 11:38:32.33 ID:5Nz3Z
>>65
正論ではないね
店側の論理だけ書かれてもな。
人は毎日食ってる
毎日食ってるの一食を奪おうとするなら安く
たまに食べるいい食事を奪おうとするなら高くても成り立つ
ラーメンや定食みたいな日々の食事を奪おうという業種で
コスト云々でそのまま値上げしたらそりゃ成立しない。
たまに食べるいい食事ゾーンにまで内容を上げないとね。
24: 2024/06/11(火) 10:18:46.08 ID:aqgyN
つか、ラーメン屋さんは基本、潰れるものだよね。
46: 2024/06/11(火) 10:58:49.21 ID:tjYCA
>>24
チェーン以外は10年どころか3年持たない印象
29: 2024/06/11(火) 10:29:59.52 ID:Q9Z2Y
神座はどんどん増えてる気がする
30: 2024/06/11(火) 10:30:27.88 ID:QLWDD
トレンドに乗れる耐えられる店が生き残る
33: 2024/06/11(火) 10:33:14.85 ID:kJuXh
ラーメン屋なんて掃いて捨てるほどあるからな。
今どきは店を出すのが信じられないくらいで
店を畳むのが当たり前になった時代。
34: 2024/06/11(火) 10:35:50.91 ID:6Rknb
ネットのせいで流行り廃りが速すぎるんだよな
行列店になるのが早い分飽きられるのもあっという間
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