310:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2022/10/03(月) 21:16:45.69 0

都民で山口に旅行に行ってきたんだけど、刺身醤油が甘くてとろっとしてる　
初日は良いんだけど、
3泊したからさすがに普通の醤油で刺身が食べたくなった　
唐戸市場でお寿司食べたんだけど、そこでもらった醤油は普通のだけど甘かった　
お寿司は甘くない醤油で食べたい　
向こうの人は慣れてるのかな

320:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2022/10/04(火) 00:14:53.82 0

>>310　
九州・山口の醤油は甘いよ　
刺身醤油はさらに甘みがある　
生まれたときからそれで育ってるからその味が当たり前で舌に馴染んでるんだよね　
本州の醤油が塩辛く感じる物もある

329: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2022/10/04(火) 10:10:05.19 0

>>320
普通の醤油が甘いのは慣れだろうけど、
刺身醤油が濃くて甘すぎるのは、
素材の味を消してるように思うんだよね
旅行でたまに食べる分には良いんだけど、毎回あの刺身醤油は辛い

321:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2022/10/04(火) 00:22:18.88 0

私は京都出身だけどフンドーキンの刺身醤油を愛用してるよ　
義父が鹿児島の人で、
義実家にお呼ばれしたときのお寿司や刺身は必ず甘醤油　
初めは違和感しかなかったけど
今では普通の醤油ではしょっぱすぎて魚の旨味を殺してるなって思うようになったわ

322:　名無しさん＠ＨＯＭＥ　2022/10/04(火) 00:50:43.64 0

>>321　
しょっぱすぎるって、
それは単に醤油をつけ過ぎてるんじゃ？

330: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2022/10/04(火) 10:13:28.17 0

>>321
最後の一行、私と逆の考え方なんだなあ

331: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2022/10/04(火) 10:13:49.85 0

ブリみたいな脂が乗ったお刺身には九州のお醤油が最高に合う！
鯛はイマイチかな