1 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 12:36:12.69 ID:FK+T54agr

https://blog-imgs-167.fc2.com/w/o/r/workingnews/entry_img_18034.jpg

　
吉田屋「30℃以下の納品指示が50℃程度までにしか冷却されていなかった」

岩手の外部業者に委託のご飯が指示温度より高い温度で納品か　“吉田屋”弁当で集団食中毒問題
https://news.yahoo.co.jp/articles/d1c9262455532fd8fa548c1243597c92f0a891b9

青森県八戸市の「吉田屋」が製造した弁当による食中毒について、

吉田屋が外部の業者に委託して炊かれた米が指示していた温度よりも

高い温度で納品され、吉田屋側が「温度測定を怠っていた」と

説明していることが新たにわかりました。

吉田屋の弁当をめぐってはこれまでに21都県の270人が食中毒を発症し、

23日に八戸市保健所が吉田屋を営業禁止処分にしています。

　
弁当の米が原因の可能性があるとみられていますが、

その後の関係者への取材で米の一部を岩手県内の業者が炊いた状態で納品していて、

吉田屋側は「委託業者には30℃以下に冷まして納品するよう指示していたが、

50℃程度までにしか冷却されていなかった」と説明していることもJNNの取材でわかりました。

委託業者は
Q.吉田屋にお米を納品されてたのは事実?
A.そうです。

Q.米の温度管理などはどうなっていた?
A.そこも言わなければいけないんですか?完結してからだと思いますけど。

委託業者は地元の保健所の調査で

「施設の中から菌やウイルスが検出されなかった」とされていることから、

温度が高い状態の米が岩手県から運搬され弁当に箱詰めされる過程で

菌が増殖した可能性もあるとみて保健所が調査を進めています。

8 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 12:39:04.52 ID:dD+uILp+M

下請けでもなんでもええけど原因特定に時間かかりすぎやろ　

　

192 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 13:49:11.16 ID:lcsitwx/M

>>8
菌の検査って各菌株を培地使って
数日かけて増殖するかどうかで調べるから時間かかるんよ
被害者の糞便の検査もせなあかんし　

　

105 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 13:08:10.84 ID:Bj373S2eF

お米でこんなに食中毒出るんやな
立浪さんが正しかった

　

109 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 13:09:15.60 ID:diwzN5VG0

米が糸引いてたって聞いて記者？がびっくりしてたの笑ったわ

　

51 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 12:48:57.97 ID:5c9KCP3wd

仮にそうだったとしても温度管理してなかった吉田屋の責任やろ
菌数とかも確認してないやろうし下請けが悪いとはならんわ　　
　
　

58 ：それでも動く名無し：2023/09/25(月) 12:50:05.23 ID:TWSoRY2F0

>>51
米の熱で傷んだってことちゃうの？
岩手の業者が馬鹿なだけやん