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【社会】「居酒屋で冷奴は頼みたくない」家飲みを続けてわかった“原価”と値上げ時代の“コスト意識”


1 おっさん友の会 ★ :2023/02/09(木) 17:09:52.63ID:LUZ1fQSd9

居酒屋は、ビールやお酒だけでなく、安くて豊富なメニューやその店ならではの雰囲気も魅力。
居酒屋メニューが大好きだという人もいるだろうが、中には定番メニューであるはずの「冷奴」や「板わさ」
「もろきゅう」などは頼みたくない、という人たちがいる。なぜそう考えるに至ったのか、話を聞いた。

●「野菜を切っただけ」のメニューに不満
 メーカーに勤務する30代男性・Aさんは、コロナ禍ですっかり家飲みに慣れた。
そして先日、久しぶりに行った居酒屋で、頼むのを躊躇するメニューがあったという。

「頼むとすぐに出てくる系のメニューについて、『これならスーパーで買ってくれば100円で済む』などと
考えてしまうようになりました。以前なら何も考えずに注文していたんですけど、特に冷やしトマトやもろきゅう
キャベツ、オニオンスライスなど、ほぼ野菜を切っただけのものは、躊躇するようになりました。せっかくお店で
飲食するんだから、自分じゃ作れないものとか、作りづらいものを食べたいというか……」(Aさん)

 Aさんは、自分で家でつまみを作るようになったことで、「気になるメニューが増えた」という。
「これを言ったらキリがないとは思いますが、家でつまみを作るようになったおかげで、『これは業務用のパックを
開けただけ』とか、『冷凍食品を温めただけ』とか、わかってしまうようになったんです……。別に以前もすべてが
手作りだったとは思ってませんが、わかってしまうとどうしても頼みにくい」(Aさん)

つづきはそーすで
マネーポスト2023.02.08 16:00
https://www.moneypost.jp/992521




23 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:16:46.74ID:40G5fJqa0

>>1
それよりもお通し禁止しろ




25 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:17:00.79ID:PDGU/PuI0

>>1
原価厨が外食するなw
家で甲類焼酎飲んで充填豆腐でも食ってろw





5 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:12:05.92ID:YJZXYAsy0

また中抜きか




41 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:19:58.61ID:ncu4wq9t0

>>5
たこ焼きを6個30円の原価で売ろう




14 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:14:52.59ID:SZHpX+zw0

人件費があるだろ。例えばラーメン屋は簡単に作れて味も塩、醤油、豚骨、しかないから安くできるけど、
パスタ屋は茹でるのに時間かかってメニューも最低でも十種類以上あるから作る人は大変で値段が高くなる




31 ウィズコロナの名無しさん :2023/02/09(木) 17:18:14.75ID:EAGHV5Rw0

>>14
そんな事言ってるんじゃないだろ




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