558: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 19:20:09.65 ID:gD3OHMgMa

>>557
俺はそんなイメージは全く無いし
そのイメージで作った料理は食いたく無い

559: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 19:32:11.58 ID:IO7BIU6Ld

>>558
それで満足できているならそれでいいんじゃね
料理は自由だしな

561: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 19:51:34.31 ID:xdbChnYx0

>>557
うちはそんなイメージ持ってないけど
自分もムスメもメシウマだぞ

562: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 19:52:40.79 ID:8pr2COvd0

>>557
臭みのある食べ物の水分を凝縮すると
臭くて食えないものになるんじゃねーかな

563: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 20:22:32.99 ID:y6VPRHck0

それ、匂いに対する感度の違い。
もともと遺伝的に持っているものと育った環境で差が出る。
自分は豚肉の獣臭が苦手だから、
基本的に赤身を薬味を効かせて食べる。

565: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 20:48:49.37 ID:rbPrKt6x0

>>557
どんなイメージを持ちながらだろうと同じことをやれば同じ味
「水の記憶」じゃねーんだから

567: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/06/23(木) 20:51:05.34 ID:7RFlVqOl0

>>565
作業の意味を理解して、
意図を持って作った方が自分のイメージしたものになるよな