13 ：　 2020/02/05(水) 18:49:34 ID:4haSqP/S0

普通のおでんもあるんだろ？

19 ：　 2020/02/05(水) 18:51:46.311 ID:IJjTcRcCM

>>13
あるけど
それ目当ての客は客層ではない

14 ：　 2020/02/05(水) 18:50:15 ID:Yan2p+GPr

どこや？
行ったるで
ちな生ビールいくら？
瓶ビールいくら？

22 ：　 2020/02/05(水) 18:53:32.363 ID:IJjTcRcCM

>>14
中ジョッキのみ500円

16 ：　 2020/02/05(水) 18:50:39.514 ID:r9jyyPU80

それだけじゃ何も分からんけどもしコンサルするなら

・市場調査
・メニューや単価の見直し
・仕入れ先や材料の見直し
・回転率とオペレーションの見直し
・施設の外と中のイメージコントロール
・安い販促サービスの活用
・Google MapやInstagramなど無料ネット媒体の活用
・Uber Eatsや電子決済の導入
・覆面調査サービスの利用

あんま金掛けられないならこのくらいやな
膨大な知識とノウハウある人に相談するとええで
テーブルや椅子の高さ一つでも回転率ひいては売上変わるからな

21 ：　 2020/02/05(水) 18:53:01.227 ID:IJjTcRcCM

>>16
うわうわうわ
頭でっかちだな…
俺は味で勝負したいのよ

30 ：　 2020/02/05(水) 18:56:50.685 ID:GdWt764N0

>>21
味で勝負して負けていってる結果というか過程が現状じゃないの？
創作おでんになんの意味があるのさ