13: マラビロク(北海道地方) [FR] 2020/03/28(土) 06:55:45.99 ID:OwgHDd1t0

肉体労働しない公家の料理がチャンバラで汗かきまくる武士の口に合わないのは当然だろうけど
京都の肉体労働者はどういう味の料理を食べていたんだろう

81: ガンシクロビル(大阪府) [US] 2020/03/28(土) 09:36:35.26 ID:+GqdeiSM0

>>13
尤もな疑問やね。戦前の京の商家（大体どこの商家も賄いつきの雇用形態）や普通の家の
食事のおかずは、何でも佃煮みたいに甘辛く濃い味付けにしてた。
雇人のご飯はおかずが少なくて済むようにする工夫やね。それに濃い味付けにすると傷み
難い利点もあるし。
まぁ、奥では美味しいものを食べてた見たいやけどな。

14: レテルモビル(日本) [ﾆﾀﾞ] 2020/03/28(土) 06:57:21.53 ID:0bgfLgAI0

ちょっとしたお食事会で料理が懐石料理だったときのｶﾞｶｰﾘ感は異常
素材なんかどうでもよくてパクパクパクっと一口でほうり込んで顔しかめて少しでも腹の足しになるものの登場を期待する

16: アデホビル(東京都) [US] 2020/03/28(土) 07:00:59.59 ID:gZqxrUQg0

薄味だったんじゃない？
海外の人とかが言う味がしないってのはまずいって意味らしいし

21: ミルテホシン(兵庫県) [US] 2020/03/28(土) 07:03:49.94 ID:dlzGNrNV0

京都の味覚と言えば八つ橋と抹茶
ぶったけ不味いよな
俺信長だった

23: オムビタスビル(家) [US] 2020/03/28(土) 07:04:47.47 ID:n5WlvCMZ0

薄味で炊いた野菜ってあんまり好きじゃない。

27: ミルテホシン(兵庫県) [US] 2020/03/28(土) 07:11:22.65 ID:dlzGNrNV0

神奈川って中華街のイメージ
美味そう