12: ファビピラビル(秋田県) [CN] 2020/03/28(土) 06:54:55.63 ID:S/RXxSGp0

>>10
京都の方が薄味だが出汁はきちんと取られている料理であった。
ただ織田信長は田舎者だから濃い味付けが好きだったと言う話。

19: インターフェロンα(茸) [BR] 2020/03/28(土) 07:02:58.48 ID:Mbf1FQAK0

>>12
戦乱でそこまで出来ていたのだろうか？

22: ファビピラビル(秋田県) [CN] 2020/03/28(土) 07:04:23.11 ID:S/RXxSGp0

>>19
三好長慶にずっと使えていた料理人が作ったという話だが。

30: エンテカビル(愛知県) [GB] 2020/03/28(土) 07:14:23.10 ID:lAnsPRL20

>>12
昆布もカツオブシもないのにダシねえ
味付けも醤油なくて味噌と塩ぐらいじゃないの

90: アタザナビル(東京都) [SE] 2020/03/28(土) 10:03:00.02 ID:RJQHZ0I70

>>12
尾張って場所柄からして食材豊富そうだけどね！

15: アタザナビル(茸) [SE] 2020/03/28(土) 07:00:03.68 ID:3zkpo7Ae0

>>10

・田舎の料理→味噌煮込みうどん、味噌カツ、ういろう、あんかけスパ、喫茶マウンテン

・京都の料理→鱧の椀物、天婦羅

61: リルピビリン(愛知県) [GB] 2020/03/28(土) 08:02:24.63 ID:I0T5yeKO0

>>15
小倉トーストとスガキヤのラーメンを挙げんかッッ！素人め！！！