27: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:07:00.48 0

これ保管の問題だろw　調理後すぐ食べたら食中毒にならねーよ

28: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:07:11.11 0

熱々ごはんが冷める時に蓋閉められたら菌も繁殖しますわね

30: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:08:22.62 0

俺も店側の管理の問題をバイトに押しつけようとしている気がしてならない

35: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:12:41.00 0

食事店で食べる用に出す時と
納品して弁当として出す時で
天と地の差ほどの衛生管理レベルを変えないといけない

その場で食べるときは菌の繁殖より先に胃に収まってしまい被害ゼロ
しかし持ち帰られたり弁当として納品したりすると大変なことになるのだ！

38: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:14:03.00 0

素手で握ったおにぎりと
手袋したおにぎりで菌の繁殖を検証したのあったけど
素手はマジで殺人行為

40: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:15:08.82 0

>>38
そんなに

39: 風吹けばゆうらり 2024/08/07(水) 18:14:27.49 0

一番いそがしい時期だからね　大量につくり置きしてその管理が甘かった