「倍近い値段に…」そば店悲鳴 コンブの生産量が年々減少 今年度は北海道内全体で初の1万トン割れか
6: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:16:24.48
ウニが食べるからね
11: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:18:11.72
昆布って養殖できないのかね?
25: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:23:25.34
>>11
天然○○産昆布と書かれていない昆布の大半は養殖昆布
利尻産昆布とか羅臼産昆布とかも、天然と書いてなければ養殖物と考えて良い
養殖場はウニが近づかないようにしてるから
ウニ被害も少ない
問題は、養殖場の海水温上昇による発育不全やろね
53: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:48:15.61
>>25
羅臼などはもともと採算があってなかった
鰹節も高級品は絶滅するかもしれないと30年前から言われてた
漁獲や製法の手間より安く買い叩かれる
31: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:25:04.26
>>11
基本養殖なんじゃね
48: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:45:04.40
>>11
海流や海水温の問題だから人間にはどうにも出来ん
14: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 17:20:01.53
アミノ酸なんて合成できるだろ