19：名無し：24/07/04(木) 12:51:07 ID:frja3
豚骨がこってり系なだけに牛骨があっさりなのが納得出来んわ

20：名無し：24/07/04(木) 12:52:11 ID:KNoV7
>>19
多分豚骨みたいに砕いて煮込めば白濁すると思うけどこってりにはならんな

26：名無し：24/07/04(木) 12:56:03 ID:frja4
>>20
一般的に牛は豚の上位互換やん
でもラーメンにするとはっきり逆転してまう
真剣に味を追求したら
一気に牛骨が逆転するくらいのポテンシャルがあるはずなんや

27：名無し：24/07/04(木) 12:57:43 ID:KNoV1
>>26
煮込めば韓国料理のソルロンタンみたいになるんちゃうか
あれはあれで美味いけど豚骨みたいにくっさくて癖になる感じとはちゃうな

25：名無し：24/07/04(木) 12:55:07 ID:hLQW2
めっちゃ食いたいわ
腹ペコペコや