【プチ講座】ステーキを焼くときに一番大事なこと教えたるわ
1: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:29:08.57 ID:XnGmT0Vva
焼くときに塩かけずに胡椒だけ振って焼くとええで
焼いてからステーキに塩かけるおじさんみたいなフォームでかけるとええ
2: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:30:29.71 ID:bhpdfvGGa
味付けの話かよ
肉の焼き方談義出来ると思ったんに肩透かしやわ
3: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:31:48.00 ID:XnGmT0Vva
>>2
最近はアメリカでも火を通しきらないレアが流行りつつあるんやってね
5: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:33:31.59 ID:tHEJrbtp0
ステーキなんて焼き方9割なのに味付けて
4: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:32:56.10 ID:XnGmT0Vva
塩を焼く前に降らない理由は身が締まって硬くなってまうからや
特にサーロインが顕著や
6: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:33:53.38 ID:m+2Wgoo5a
塩ふって焼くと水分が染み出してボソボソになるで
7: 風吹けば名無し 2020/09/30(水) 08:33:57.98 ID:EB+LgiXx0
先に塩かけたら肉汁が出過ぎるからちゃうんか