41：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:26:07.47ID:SQKfjr5Oa

国ごとに好みの味付けってあるしな
なんでも唐辛子味にする国とか

43：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:27:00.44ID:NrLG9v9Y0

イタリア料理でも肉と魚混ぜるのはご法度みたいなことあった気がする
まあ肉なら同じ肉の出汁使えってことかね

55：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:30:23.83ID:I2OcEjFj0

>>43
いや旨味を重ねるのってどこの料理でも基本だろ
中華でもフレンチでも

75：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:32:49.08ID:AfTNgpJld

>>43
インド辺りは魚出汁での肉料理あるなカレーとかもそう
虫を食べる国だって肉で出汁取って虫を具材にしたりする

154：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:46:05.20ID:da+doPm90

>>43
ようわからんソースとやらで食べるより、鶏肉は出汁使った方がはるかに旨いやろ１６世紀から続いているイタリア料理と威張っても、実態はこんなものやわ
名門の洋食屋がイタリアから出店してきたからって有難がる必要はないわ
料理としての完成度から言えば、日本の懐石料理が一番なんやからな
新鮮で最高の品質の材料を用いて、繊細極まりない感覚と超絶的技巧を振るって作り上げる懐石料理の一品一品はまさに芸術作品やとワイは思うわ

159：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:47:09.85ID:eRLydklV0

>>154
トマトの出汁で食ってるやん

192：風吹けば名無し：2021/05/11(火) 15:51:53.01ID:da+doPm90

>>159
ソースだドレッシングだと形にこだわるのは味覚に貧しき民族欧米人の狭量、悪い癖や
これでは死んだトマトも浮かばれんわ　生で美味いものに人間の手を加えようとは愚かなり