177:　可愛い奥様　2008/04/15(火) 23:59:52 ID:3CQNhR0N0

なんか「美味しんぼ」に出てきた　
ハンバーグとトンカツとカレーしか食べない偏食夫みたいだな……

180:　可愛い奥様　2008/04/16(水) 16:18:44 ID:NOGukm490

旦那の魚嫌いが治ったきっかけは
「シイラのパン粉焼き」だったなー。

たまたまシイラが激安で出回っていて、これならクセがないから
食べられるかな？と思って買った。
シイラは塩胡椒、小麦粉はたいてムニエルに。

それとは別に、パン粉、
マーガリン、ガーリックパウダー、塩胡椒、
みじん切りにしたセロリの葉
（パセリ、オレガノなど他の香草でもおｋ）、
…で焼きパン粉を作ってムニエルに乗せる。これがソース代わり。

旦那がえらく気にいったので、
後日同じ料理法でさんまやイワシなどの
青魚を出してみたけど、ぺろっと食べてくれた。
たぶん香草とにんにくが臭みを消してくれるので
食べやすかったんだと思う。
後は慣れ、で大抵の魚料理は大丈夫になった。
今では自分から「そろそろ魚を…」と言ってくるほどに。

シイラはあんまり出回ってないけど、
タラ、下平目、かれいなどの白身を洋風に調理、から
慣れさせればいいんじゃないかと思う。