158: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 18:06:49.31 ID:DdkRoq6K0

料理に自信ニキが来るぞ～～

161: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 18:17:26.56 ID:Mkr5A4Z60

食えないレベルの飯なんてなかなか作れねえよ

162: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 18:32:37.99 ID:9wRr4mhi0

餃子の準備完了したぜ

平日は一緒にみっちり練習する時間はないからなぁ

焼くのだけ一緒にやろう

163: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 18:35:34.14 ID:9wRr4mhi0

あらID変わってる>>1です

味付けはレシピ通りやればちゃんとできるから、
火加減と包丁が苦手だなー

そこはレシピだけじゃ補えないこともあるしね

166: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 18:44:08.03 ID:ggHHxkTJ0

料理の基本 みたいな本でも買ってみたら

野菜の切り方の名前とか出汁の取り方とか
そういう基本的なことが写真つきでのってるやつ

168: 名も無き被検体774号+　2015/01/20(火) 21:20:19.02 ID:Ix2OjSve0

のろけかよ(´・ω・｀)

169: 名も無き被検体774号+　2015/01/21(水) 11:00:28.98 ID:ouJ3CDee0

もう見てないかもだけど元料理出来ない女からアドバイスとして。

火加減が苦手なら卵焼きと目玉焼き(黄身柔らかバージョン)で
油の量の大切さと火加減の調整の大事さを学べるよ。

これだけなら失敗しても痛手にならないし、毎日簡単に作れる。
スタンダードな卵焼きが出来たら、
本だし入れたり砂糖入れたりアレンジできる。砂糖が多いと焦げやすいとか学べる。

はじめから主菜とかを凝って作るのはやっぱり難しいからね。

切り方が苦手なのは一通り(削ぎ切りとはなにかとか
半月切りのだいたいの大きさとか)覚えるしかないけど、
とりあえずすべてにおいて気持ち小さく切ることを心がける。

人参とか安いときに多目にかっていろんな切り方して冷凍するといいよ。

根菜の火の通り方が違うのは味噌汁作ると分かる。

人参とじゃがいも同じ大きさで人参のが火の通りが遅いとか。

はじめは大根の味噌汁とかが簡単かも。大根は火を通すと透明になるし。
味噌汁も毎日手軽に作れるし食べれるから、
奥さん一人で作れるものが出来たら自信にもなると思う。