15: 2023/07/30(日) 11:55:19.09 ID:aIGT7a3uM

>>13
そらあるわけない
鮎の風味自体薄いもんなのに煮干しにしてさらにラーメンの出汁にして鮎独特の風味なんて残らんわ

26: 2023/07/30(日) 12:00:45.84 ID:8SWobSjrp

>>13
そら素人が適当に作っただけじゃ無理やろ
プロが頑張ってもいけるかは知らんけど

28: 2023/07/30(日) 12:01:43.26 ID:52Hj0i+y0

>>13
煮干しラーメンって不味いんだよなあ・・・

42: 2023/07/30(日) 12:08:53.14 ID:hEcNx+EG0

>>13
これ見たけど
普通に出汁元がくっそ少ないだけやからな

16: 2023/07/30(日) 11:56:23.62 ID:ZRt+hK5Q0

鮎の香り自体を知らん
スイカみたいとか聞くけど

35: 2023/07/30(日) 12:05:49.59 ID:zqYyvCMUM

>>16
天然は言われたら何となく青臭い感じはするけど強く香るもんちゃうな
養殖は香りなんてほぼない普通の川魚やけど正直養殖のほうが油のっててうまい

17: 2023/07/30(日) 11:57:00.23 ID:+ghBlr63M

淡口知ってるとか老害すぎだろ