41: 2022/04/15(金) 22:12:07.590 ID:KD/ynfDn0

>>38
捏ねはホームベーカリー使っているよ

36: 2022/04/15(金) 22:05:02.297 ID:Q1E4Q8PW0

生地をギリギリまで薄くして小麦粉の摂取量を控えるんだ

37: 2022/04/15(金) 22:05:30.326 ID:is5z56Dda

パナもらったけどさ、ピザ生地っていつ取り出してコネコネすんの？
ピザ生地に乗っけて焼いたとき生焼けでお腹壊したわ
焼くのも難しいよね

40: 2022/04/15(金) 22:11:32.664 ID:KD/ynfDn0

>>37
パナのは捏ねも発酵もやってくれるでしょ？
ただ冬はぬるま湯使わないと発酵が足りず不味いのと説明書のレシピの生地だと不味い

発酵はしっかりやったほうが美味いから生地モードでできた生地を一旦倍まで膨らんでも大丈夫な大きさのタッパーに入れて一晩冷蔵庫で低温発酵させて寝かした方が美味い

あと火力がない焼き環境の場合はソースや具を載せる部分は1.5mm以下の薄さにクッキングシートの上で伸ばしてそのまま焼くと良い

具も少ない方が美味いからソースは薄く塗ってフレークチーズとブロックベーコンだけでまず一度食ってみるといいよ

具は色々載せて水っぽくなると不味いし良いことない

39: 2022/04/15(金) 22:08:45.015 ID:Gs6k056QM

はるゆたか100％でパン焼いたらメチャウマ

44: 2022/04/15(金) 22:15:49.785 ID:KD/ynfDn0

>>39
いい粉は風味が違うよな
シンプルな材料のパンほど違う

42: 2022/04/15(金) 22:14:28.430 ID:Gs6k056QM

次は載せる具材の自作だな？