28: 名無しさん 2014/04/14(月)00:33:01 ID:K35hVbMfc

>>24
素面で来る人はいないの？

粉末スープ偉大だわ
うまかっちゃん美味しいし

22: 名無しさん 2014/04/14(月)00:30:07 ID:WnNNaAJwm

どこも粉だろ
見えるように作ってる乃所は別だけど

19: 名無しさん 2014/04/14(月)00:29:18 ID:s4JRwQyeP

麺が勿体無いな
自分で食う以外になんか利用できないかな

21: 名無しさん 2014/04/14(月)00:30:02 ID:hAGhcd5aZ

ラーメン以外のメニュー考えてそれに麺使えば？

26: 名無しさん 2014/04/14(月)00:31:54 ID:Npuw0ru3X

福岡なら行きたい

29: １ 2014/04/14(月)00:33:36 ID:vvc5Y4l1m

>>26　特定は怖いけど九州とだけっw

学生時代ラーメン屋でバイトしてたこともあったり、元々ラーメン好きでリーマン時代も食べ歩きとかしてた。
その中で、麺だけはインスタントと店のは決定的に違うんだよね。
九州という土地柄もあって、あの細くてバリカタにも対応できるような麺は市販じゃ見つからなかったんだよ。
だからそこは製麺所に素直に頼んだ。これがかなり正解だったと思ってる。そのまま袋麺も使ってた試作品からグンと完成度があがった。

36: １ 2014/04/14(月)00:38:45 ID:vvc5Y4l1m

しょうゆや味噌で使われる普通の中麺や中太麺なら、市販の麺の達人とかでもいけると思うw

>正直月100万前後いってる。７坪の小さい店で一人でやってるしね。