【食】ワイン誕生の起源か、京大など発表 ブドウ干す際に酵母付着
9: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 01:58:35.83 ID:VmLjKNz0
果樹園に酵母いるからもともとついてるw
10: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 05:17:52.05 ID:cvNmjBC9
こうぼ、簡単にできるとわ…
11: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 09:32:19.93 ID:YX4/h9Tf
麦茶が腐るとビールっぽい味がするから
ビールも自然にできたのかもなって思う。
12: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 17:03:31.72 ID:zS/tBWjH
干した際に酵母付着とか関係なく、甘い木の実が完熟して地面に落ちて勝手に発酵することは珍しくないぞ
そんなのは人間がサルの頃から知ってるだろう
13: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 19:34:17.19 ID:3p10efF2
酵母なんてブドウ大好き、ほっときゃ発酵する
14: 名無しの投資家 2023/06/21(水) 19:52:42.75 ID:A9gXLxAA
酵母がアルコールを作るのは、
他の微生物を寄せ付けないための防御機構か?
16: 名無しの投資家 2023/06/22(木) 00:35:23.79 ID:fif45hAc
氷期にアルコール発酵した食い物食えなかった奴は死んだから白人は酒強いって話だな