30: 2023/05/30(火) 20:00:58.11 ID:Ovu5GQwW0

名古屋の味噌煮込みうどんの固さはうまい
伊勢のうどんの柔らかさはまずい

∴麺は硬めの方が柔らかめよりうまい

31: 2023/05/30(火) 20:01:14.19 ID:RMkYRFVb0

まあ個人的には確かにバリ硬の何がうまいねんとは思うけどw

32: 2023/05/30(火) 20:02:26.05 ID:BT442sRC0

濱家この話好きだな
何回聞いたかわからん

33: 2023/05/30(火) 20:03:02.65 ID:A92BSRKV0

カップラーメンとかインスタントラーメンでお湯多めに入れたらスープ全部飲んでOKってマイルールがある

34: 2023/05/30(火) 20:03:28.47 ID:6QoTXRfm0

まあ俺も家系では一周廻って固さ普通だわ
酒井の旨さが一番よく分かる

38: 2023/05/30(火) 20:05:45.34 ID:0Yq8EYS00

家系は柔らかめで頼みたいけど茹で時間かかるから普通で妥協してる

39: 2023/05/30(火) 20:06:18.92 ID:ChZ8z+ha0

そもそも70年代くらいは博多ラーメンは「やわ」がデフォルトだった
80年頃ヤンキーが固くても俺は大丈夫みたいなノリで広まった