372：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:47:54.53ID:9FacDVJM0

>>327
これはほんとそう、必ずやってる

391：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:48:55.13ID:XHjldPwl0

>>327
麻婆豆腐作るとよくわかる
下茹でしないと崩れてグチャる

601：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 20:03:33.39ID:6qGTdPdF0

>>327
豆腐下茹でと豆板醤でしっかり炒めたひき肉さえあれば麻婆はうまくなるよな

329：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:45:00.44ID:KGRhD7AJd

うまさってラードな気がするわ

333：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:45:14.42ID:3K7+/WiPa

町中華なんかで炒飯の作り方みとると溶き卵揚げて白米打ち込む感じよな

348：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:46:11.44ID:MSNNro/pd

>>333
高温でサッと揚げると卵めっちゃフワッフワになるからな

363：それでも動く名無し：2023/02/03(金) 19:47:24.90ID:ibWwIJ690

>>333
いうて油ドバドバ使えば家庭でも真似できるぞ