24: 2023/02/02(木) 15:51:13.44 ID:oGHJuJ/QM0202

粉落としで

25: 2023/02/02(木) 15:51:55.97 ID:nCT/rtuk00202

やわめにすると店のガスを多く使うから相対的に得だぞ

27: 2023/02/02(木) 15:58:00.30 ID:wEWLNKFWd0202

>>25
その発想はみじめすぎるからやめたほうがいい

28: 2023/02/02(木) 15:58:03.28 ID:igXwo0r800202

あんま混んでない時にやわめにすることあるけど　麺がうまいとうまいんだよな

29: 2023/02/02(木) 15:58:44.84 ID:ujS0xNUIr0202

全部普通がベストな美味しさになるよう作ってくれ
客の好みなんてすり寄る必要ないだろ

30: 2023/02/02(木) 16:00:09.05 ID:y7zPRyo900202

食ってるうちに柔らかくなるから硬めっていうけど
丼の中で伸びたのとしっかり茹でた麺じゃ別ものなんだよな
麺のもっちり感をしっかり感じたいなら釜で茹でてもらわんと

31: 2023/02/02(木) 16:03:00.53 ID:GHC/U462d0202

ラーメンって本当に弱者向けのグルメだよな
貧乏でも1000円出せばそれっぽいこと語れるわけで