66: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2025/02/09(日) 19:26:26.32 ID:or2UZ5yk0

人参カボチャは高GI値で悪化しそうだけどな
人間でなくマウスねえ

79: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [DE] 2025/02/09(日) 19:31:08.65 ID:1I0rdfj40

ニンジンって甘すぎるから血糖値高くなりそう

290: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/10(月) 01:13:25.74 ID:q68rYoxf0

>>79
糖分＝悪、といった考えは、腸や腎臓を壊す原因になる糖質ダイエット厨にやたら多い。
チョコやジュースに使われる精製糖や果糖ぶどう糖液糖は、絶対悪のような成分だが、糖類のなかの果糖だと血糖値が上がりにくいものもある。終末糖化産物なども考慮した食生活が健康にはオススメな。

AGEs
AGEs（エージス、エイジス、エイジズ、エージーイー）とは、Advanced Glycation End Productsの略語であり、終末糖化産物、後期糖化生成物などと訳される。

概要
タンパク質または脂質が糖へ曝露されることによる糖化反応（メイラード反応）によって作られた生成物の総称であり、身体の様々な老化に関与する物質（より正確に言えば、生体化学反応による生成物）と言える。現在判明しているだけでも、AGEsには数十種類の化合物があり、それぞれが多種多様な化学的性質を有する。

食品
食品としては肉、バター、一部の野菜にAGEsが含まれ、調理の内、特に揚げる、ローストする、焼くなどの水を使わない調理法で大きく増加するが、茹でる、煮る、蒸す、電子レンジ加熱するなどの場合は比較的増えない。
https://ja.wikipedia.org/wiki/AGEs

94: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2025/02/09(日) 19:47:22.79 ID:8hom1X3d0

世界各国で人参が同じものな気がしない

85: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2025/02/09(日) 19:40:06.75 ID:vo5Uqpp+0

既に糖尿病になってるやつは医者に聞け
これは適度に取れば予防って話だから

95: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2025/02/09(日) 19:47:42.56 ID:WHWoei560

にんじんは皮むくのが面倒なんだよな

117: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/09(日) 20:00:35.82 ID:h8jLMQnG0

>>95
その皮に栄養あるから剥かなくていい